Гарбузовий суп-пюре з пряними нотками
Одного осіннього вечора, коли сонце повільно ховалося за обрій, Олександр, молодий кухар із невеликого села, вирішив створити щось особливе для своєї коханої Марії. Вони познайомилися серед осіннього листя і завжди жартували, що їхні серця тепліють так само, як гарбуз під…
Паштет. 6 рецептів
Паштет — це страва, яка може бути як делікатесною закускою для святкових столів, так і частиною повсякденного раціону. Паштети готуються з різних інгредієнтів: м’яса, печінки, риби, овочів та навіть грибів. Вони бувають кремовими, гладкими або мають текстуру з дрібними шматочками,…
Гармонія смаків: Пряне курча тандурі з освіжаючим йогуртовим соусом
Іноді справжній витвір мистецтва створюється не лише на полотні, а й на тарілці. Ця страва з курчам тандурі, соковитою зеленню, ароматним лавашем та освіжаючим йогуртовим соусом – ідеальний варіант для романтичної вечері або приємного вечора з друзями Покроковий рецепт Інгредієнти…
- Без категорії
Я люблю сніданки
Я люблю сніданки. Це любов, що почалася давно, у ранкових променях сонця, у затишку ще тихого дому, коли єдиний звук, що порушує тишу, – це ніжний шелест горнятка з кавою. Але є одна історія, яка надала цій любові особливого відтінку.…
- Без категорії
Формула смакоароматичного букету
ФОРМУЛА СМАКОАРОМАТИЧНОГО БУКЕТУ = емоція + вигляд + звук + текстура + аромат + смак. Що таке смакоароматика? і як досягати повноцінної смакоароматики з усіх інгредієнтів формули? Смакоароматика – це мистецтво створення багатошарового смакового досвіду, де кожен інгредієнт і техніка…
Історія виникнення цибулевого пирога та рецепт
Цибулевий пиріг має глибокі корені в європейській кухні, особливо у Франції та Німеччині. Один із найвідоміших варіантів – французький цибулевий пиріг (Tarte à l’oignon), який походить з регіону Ельзас. Там цибуля була важливим продуктом, доступним протягом усього року, тому її…
Лимони Меєра
У Сільпо з’явилися сезонні лимони. В чому їх особливість та що з ними робити, описую нижче. Лимони Меєра — це гібрид лимона та мандарину, відомий своїм ніжним смаком і тоншою шкіркою, ніж у звичайних лимонів. Вони солодші, менш кислі й…
Рецепт пасти Дюксель
Рецепт пасти Дюксель — класичної французької грибної пасти, яка ідеально підходить як основа для соусів, начинки для рулетів, м’ясних або овочевих страв, або просто як намазка на тости. Інгредієнти: Шампіньйони або інші гриби — 500 г Цибуля ріпчаста — 1…
Перці Padrón
Це запечені перці “Padrón”, просто смажені до ледь обвугленого стану на гарячій сковороді та посипані крупною морською сіллю. Вони не лише виглядають приголомшливо яскраво, а й мають легкий димний присмак, що підкреслюється хрусткою текстурою солі. Деколи ці перці можуть бути…
Ідеї страв з гарбуза
Гарбуз — це не лише символ осені, але й надзвичайно універсальний інгредієнт для багатьох страв. Він має ніжну текстуру і солодкуватий смак, що дозволяє використовувати його як в солоних, так і в солодких стравах. Крім того, гарбуз багатий на вітаміни…
кулінарний сайт