КНИГИ
Список літератури для приватного кухаря
Рекомендую кілька книг для приватного кухаря, які допоможуть вдосконалити навички та зрозуміти бізнес-аспекти: «The Professional Chef» — Culinary Institute of America: Основний підручник для професійних кухарів.«Kitchen Confidential» — Ентоні Бурден: Інсайдерський погляд на життя кухарів.«Salt, Fat, Acid, Heat» — Самін…
Система планування Бенджаміна Франкліна
Сьогодні розповім про свою улюблену систему планування якою користуюся вже років 10 напевно, а саме – Система планування Бенджаміна Франкліна є одним із перших відомих підходів до організації часу, який фокусується на довгострокових цілях, саморозвитку та щоденній дисципліні. Вона побудована…