Mastering Change
в далекому 2018 році я пройшла курс “Mastering Change. Introduction to Organisational Therapy” прикладна теорія про те, як керувати змінами для отримання виняткових результатів. На базі цих знань я перезапустила кілька закладів одразу після ковіду. А от на власній справі…
Перші 10 базових правил, що значно полегшать готування їжі та покращать смак вашої страви
Я вже про це згадувала у себе в інстаграм, але повторюся тут більш розгорнуто) 1. Перш ніж починати готувати, прочитайте рецепт до кінця. Цього ніхто не любить робити, але саме це вбереже вас від помилок. Прочитавши рецепт повністю, ви зрозумієте,…
Тальятеле з класичним томатним соусом: Смак Італії у вас на тарілці
Італійська кухня — це завжди про простоту, якість інгредієнтів і магію в поєднанні смаків. Цей рецепт домашніх тальятеле з насиченим томатним соусом і базиліком — ідеальний варіант для обіду чи вечері. Інгредієнти (на 2 порції): Для тальятеле: 200 г тальятеле…
Смакоароматика — це не просто акценти
Сьогодні розкажу вам, як створити справжню симфонію смаків і ароматів, що не просто захопить, а залишиться в пам’яті надовго. І тут йдеться не лише про інгредієнти, а про те, як саме вони поєднуються та підсилюють одне одного. Давайте розберемося на…
Гомбовці зі сливами. Історія виникнення страви та покроковий рецепт
Гомбовці – традиційна страва Центральної та Східної Європи, популярна в українській, угорській, румунській, чеській і словацькій кухнях. Зазвичай гомбовці представляють собою м’які картопляні або сирні кульки, які варять, а потім подають з начинкою або соусом. Гомбовці зі сливами вважаються класичним…
Салат з креветками в мексиканському стилі
Інгредієнти:500 г великих креветок, очищених та з хвостиками2 стиглих авокадо, нарізаних кубиками1 склянка помідорів чері, розрізаних навпіл1/2 червоної цибулі, дрібно нарізаної1/4 склянки свіжого кінзи, дрібно нарізаноїСік 2 лаймів1-2 столові ложки оливкової олії1 маленький зубчик часнику, подрібнений1/2 чайної ложки меленого кминуСіль…
Курс Кухар початківець
Курс “Кухар-початківець” – це ідеальний старт для тих, хто мріє увійти у світ кулінарії, здобути основні знання та навички й опанувати секрети роботи на професійній кухні. Це не лише теорія, а й глибоке занурення у практичні аспекти приготування їжі, що забезпечить вам…
Курс Про хліб
Навчальний курс “Про Хліб” відкриває двері у світ справжнього ремісничого хліба – від основ до досконалості. Цей курс розроблений для всіх, хто мріє створювати ароматний, здоровий та поживний хліб вдома або ж прагне зробити випікання своєю професією. Ми поділимося з вами старовинними…
Шакшука – смак Середземномор’я
Шакшука – це традиційна страва, що має глибоке коріння в північноафриканській та близькосхідній кухні. Назва походить з арабської і означає “суміш”. Її створили як просту, поживну страву для сніданку чи легкого обіду, використовуючи доступні інгредієнти – яйця, помідори, цибулю та…
Гарбузовий суп-пюре з пряними нотками
Одного осіннього вечора, коли сонце повільно ховалося за обрій, Олександр, молодий кухар із невеликого села, вирішив створити щось особливе для своєї коханої Марії. Вони познайомилися серед осіннього листя і завжди жартували, що їхні серця тепліють так само, як гарбуз під…
SHPAKOVA
кулінарний сайт