Каре ягняти – 1 кг Часник – 4 зубчики Розмарин – 2 гілочки Чебрець – 1 гілочка Оливкова олія – 2 ст. л. Сіль, перець – за смаком
Для соусу: Червоне вино – 200 мл М’ясний бульйон – 100 мл Вершкове масло – 50 г Мед – 1 ст. л. Приготування:
Замаринуйте каре з олією, часником і травами. Обсмажте до рум’яної скоринки і доведіть в духовці до готовності (10-15 хв при 180°C). Приготуйте соус: випаріть вино з бульйоном, додайте мед і масло. Подавайте каре з соусом.
Подача: Прикрасьте свіжими травами та квітами для ресторанної естетики.
