Рекомендую кілька книг для приватного кухаря, які допоможуть вдосконалити навички та зрозуміти бізнес-аспекти: «The Professional Chef» — Culinary Institute of America: Основний підручник для професійних кухарів.«Kitchen Confidential» — Ентоні Бурден: Інсайдерський погляд на життя кухарів.«Salt, Fat, Acid, Heat» — Самін…